Ценен за приготвяне на конфитюри, сладкиши и ароматизиране на вино.
Бъзът е много декоративен с красиви листа и големи, деликатни съцветия от малки бели цветя в началото на лятото. Той се използва в народната медицина от векове, а пурпурно-черните плодове са подходящи за конфитюри, ароматизиране на вино и добавки към сладкиши. Плодовете узряват в края на лятото и са богати на витамин C и много други компоненти. Храстите често са добри добавки към границата на пълно слънце, лесни за отглеждане и развиват пълна корона. Тази колекция включва два сорта, Адамс и Йорк, които са необходими за кръстосано опрашване и добро образуване на плодове. ВНИМАНИЕ: Само узрелите плодове са годни за консумация. Семената, кората, листата, цветята и неузрелите плодове на бъза съдържат токсични алкалоиди.